Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции.
Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле.
Впрочем, и рецепты имеются.
Автор
Бакстер Джон
Переводчик
Чебучева Елизавета
Издательство
Corpus, 2015
Жанр
Национальные кухни
Reviews
There are no reviews yet.