Главную книгу своей жизни Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии, написала в соавторстве со своим мужем известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым в 1899 году. В течение 17 лет с момента выхода в свет этот труд был переиздан 11 раз, последний раз – в 1927 году. И с тех пор – ни разу, вот уже почти сто лет.
Между тем, значение этой книги – учебника, энциклопедии, свода уникальных рекомендаций и практических кулинарных советов – для своей эпохи сложно переоценить. Как часто бывает, старинное, пережившее время, не устаревает, а оказывается современнее всего. Так случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать самой нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Автор
Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
Редактор
Горностаева Варвара
Художник
Бондаренко Андрей
Издательство
Corpus, 2013
Жанр
Общие сборники рецептов
12+
Reviews
There are no reviews yet.